Röda, gula och gröna

Nu skördar jag mina sista tomater i växthuset och gör en enkel TOMATMARMELAD på

 

1 kg tomater, hackade röda och gröna

1 ekologisk citron, rivet skal och saft

1 kg syltsocker

 

Blanda allt i en gryta och småkoka tills allt tjocknat. Skumma väl. Häll på små, fina burkar. KLART !

Det gröna skafferiet

Nu är det redan mars månad och den sköna våren♥ är på väg. Men ...  ATJOOO!!!

... än härjar influensan och envisa förkylningar.

I Det gröna skafferiet får du tips om, hur du kan få i dig maximalt med nyttiga vitaminer.

Rabarbermarmelad♥

 Hirams goda Rabarbermarmelad ♥

1 kg rabarber i små bitar

1 kg socker

1 fint skuren citron

1-2 msk ingefära eller 3 msk syltad ingefära

Varva allt i en gryta och låt stå över natten. Koka rabarbern långsamt mjuk nästa dag.

♥♥♥

Hirams svarta vinbärssylt♥

Mor Sonja plockade bären till Hirams goda sylt♥

1 kg repade svarta vinbär

1 lit vatten

2 kg socker

Koka bären med vattnet 15 min. Lyft grytan från spisen och rör ner sockret lite i taget. Rör också någon gång under tiden sylten svalnar. Häll upp i rena burkar och skruva på locket genast. Klart!

♥♥♥

Knappar

♥ Min röda knappsamling ♥

Blommor i maten

Blommor♥ infrusna i iskuber är vackert att lägga i sommardrinken eller i soppan. Fyll islådorna till hälften med vatten och lägg försiktigt ner ätliga blommor. Låt iskuberna frysa till. Ta ut islådorna, häll på mer vatten och frys igen. Klart! Visst är det vackert.

Våffeldagen

Bjud på ett våffelhjärta♥ med lågt GI.

3 dl dinkelmjöl

1 dl fullkornsmjöl

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

5 dl mjöl

2 ägg

50 g smör

Rör ihop de torra ingredienserna med hälften av mjölken.

Häll i resten av mjölken och i med äggen.

Vispa till jämn smet.

Smält smöret. Häll i det. Rör om.

Klart att grädda.

Rosa Rugosa

Vresrosen ♥ - så enkel och vanlig men så vacker.

Och användbar. Man torka bladen till ett potpurri.

Laga rosenmarmelad.

Koka rosensaft.

Baka rosenscones.

Här ett recept på rosenmüsli.